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プロフィール
アロマ&ストーン
セラピーのサロン とお菓子教室を しています。 2009年5月から 米アリゾナ州の スコッツデールに移住。 2010年に再びハワイ州 カウアイ島へ。 英国IFA認定 アロマセラピスト 米国アリゾナ州 La Stoneセラピスト 日本メディカルハーブ 協会認定ハーバル セラピスト 日本アロマ環境協会認定 アロマセラピー インストラクター *コメントについて* 承認制にしているため 表示されるまで少し 時間がかかります。 コメントはKilohana宛、 もしくはコメント非公開 でお願いします。 検索
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天然酵母パンの風味ともっちり感が好きで 日本にいた頃はよく焼いていたけれど こちらでは市販の天然酵母が手に入らず 地元パン屋さんの美味しいグルテンフリーパンを見つけました。 でもなんと1ローフが$9! ついつい食べ過ぎ、あっという間になくなってしまいます。 考えた挙げ句、自分で焼くことにしました。 ゆっくり発酵する天然酵母に比べ マイペースに作れないドライイーストを使ったパン作り。 日常的にパンを焼くのは難しいけれど、これがあれば大丈夫 中の様子が見えるので、焼き上がるまで何度も覗いてしまいます。 焼くのはグルテンフリーばかり。 玄米粉をベースに、葛粉を入れたり大豆粉を入れてみたり・・・ 美味しいレシピを求め、試行錯誤中です。 昨日はミックスパウダーを使って焼いてみました。 米粉パンは味わいあって腹持ちもよくて 夜に食べてもお腹が張ることもないし、いいことばかり。 食後にシフォンケーキが待っていたので 主食はお米で
by kilohana-stone
| 2010-06-27 08:05
| 料理・お菓子
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